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「燥製」という言葉の意味を解説！
燥製とは、食材を日光や風などで乾燥させることで保存性を高める食品加工法のことを指します。
主にお肉や魚介類が燥製として知られています。
乾燥させることで水分を抜き、微生物の繁殖を抑えることができ、長期保存が可能になります。
「燥製」の読み方はなんと読む？
「燥製」は、「そうせい」と読みます。
「燥」はかわかす、乾かすという意味があります。
乾燥させて作る製品という意味合いから、燥製という名前がついたと言われています。
「燥製」という言葉の使い方や例文を解説！
燥製は主におつまみやおつるなどのお酒のつまみとして利用されます。
例えば、「燥製のジャーキーと一緒にビールを楽しむ」などと使われます。
燥製は塩分も多く含まれているため、お酒と相性が良いです。
「燥製」という言葉の成り立ちや由来について解説
「燥製」という言葉の由来は、乾燥させることを意味する「燥」に、製品という意味の「製」を組み合わせたものです。
乾燥させて作る食品という意味を持っています。
「燥製」という言葉の歴史
燥製の歴史は古く、昔から食品を保存するために乾燥させる方法が用いられてきました。
特に日本では、塩漬けや干し物として燥製が広く普及しています。
「燥製」という言葉についてまとめ
燥製は食材を乾燥させることで保存性を高める加工法であり、「そうせい」と読みます。
おつまみやおつるなどのお酒のつまみとして利用され、日本では古くから燥製が食卓に並ぶ機会が多いです。
乾燥させることで風味豊かな食材ができあがります。
